Information: pl
| # | Title | Sector(s) | Category/-ies | Type |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
 Bread inspired by health: traditional and gluten-free breadmakingpl: Chleb inspirowany zdrowiem |
|
|
PDF file |
| 2 |
Food quality and safety - control systems and certification pl: Jakość i bezpieczeństwo żywności – systemy kontroli i certyfikacji |
|
|
PDF file |
| 3 |
Gluten-free but healthy: article about the nutritional value of gluten-free baking products pl: Bezglutenowo tez zdrowo |
|
|
PDF file |
| 4 |
Practical aspects of HACCP implementaion in traditional food production pl: Praktyczne aspekty wdrażania systemu HACCP w produkcji żywności tradycyjnej |
|
|
PDF file |
| 5 |
Quality schemes of the regional and traditional food, in Poland and Europe pl: Systemy jakości żywności regionalnej i tradycyjnej w Polsce i w Europie |
|
|
PDF file |
| 6 |
Requirements for the production of traditional and regional food of non-animal origin pl: Wymagania dotyczące produkcji żywności tradycyjnej i regionalnej niezwierzęcego pochodzenia |
|
|
PDF file |
| 7 |
Traditional product and local nature production, promotion, brand building, distribution - Compendium of good practices pl: Produkt tradycyjny i loklany wytwarzanie, promocja, budowanie marki, dystrybucja - Kompendium dobrych praktyk |
|
|
PDF file |
| 8 |
TRAFOON: the network for traditional foods pl: TRAFOON: Sieć tradycyjnej żywności |
|
|
Video |