- Halina Turlejska: Praktyczne aspekty wdrażania systemu HACCP w produkcji żywności tradycyjnej (Practical aspects of HACCP implementaion in traditional food production)
- Izabella Byszewka: Jakość i bezpieczeństwo żywności – systemy kontroli i certyfikacji (Food quality and safety - control systems and certification)
- Jan Zwolinksi: Regulacje prawne dotyczące żywności regionalnej i tradycyjnej (Legal regulations concerning regional and traditional food)
- Malgorzata Snarska- Swiderska: Innowacje w produkcji żywności tradycyjnej – ich znaczenie i możliwość dofinansowania ze środków unijnych – Horyzont 2020 (Innovations in traditional food production - their importance and possibility for financing with EU found - Horizon2020)
- Ryszard Kosson: Standardy jakościowe dla warzyw wymagania i rzeczywistość rynkowa (Quality standards for vegetables – requirements and market reality)
- Susana Seabra: Przedsiębiorczość i Marketing (Entrepreneurship and marketing )