A metabolomics analytical method for controlling the colour of rosé wines.

Resource group: 
Information
Language: 
French fr French
English title: 
A metabolomics analytical method for controlling the colour of rosé wines.
Original title: 
Maitriser la couleur des vins rosés est un enjeu primordial pour le viticulteur afin de garantir la qualité de son produit. Une méthode d'analyse métabolomique ciblée, à haut débit et sensible a été mise au point à cet effet
    Sector 
  • Fruits
    Category 
  • Quality & Safety
Information type: 
Web page