- Paz Aguilera Herrera: Uso de alceite de oliva virgen en fritura (Use of virgin olive oil during frying)
- Paz Aguilera Herrera: Conservación y vida útil del aceite de oliva virgen (Preservation and shelf life of virgin olive oil)
- Avilés: Clasificación del aceites de oliva virgen en funcion de sus características sensoriales (Classification of virgin olive oils through their sensory properties)
- Alejandro Caballero Hernández: Optimización de una solución de reciclaje biotecnológico para el agua de lavado generada en la producción de aceite de oliva (Optimization of a water cleaning solution generated from wastes of the olive oil production)
- Elena R. Cabrera: Aceite de oliva: el conocimiento del consumidor (Oilve oil: consumer's knowledge)
- Carmen Capiscol Pérez de Tudela: Desarrollo de un kit de detección precoz de verticilosis (Development of an early detection kit for Verticillium wilt)
- Raúl de la Rosa: Mejora y selección de variedades de olivo en Andalucía (Improvement and selection of olive tree varieties in Andalucia)
- Diego Luis García González: Trazabilidad y autentificación de aceites (Olive oil traceability and authentication)
- Javier Hidalgo Moya: Efecto del manejo del riego en la calidad del aceite de oliva (Impact of irrigation management on olive oil quality)
- Juan Carlos Hidalgo Moya: La fertilización racional del olivar (Rational fertilisation of the olive grove)
- Juan Ramón Hidalgo Moya: Información alimentaria y comunicación comercial (Food information and commercial communication)
- Blanca B. Landa: Xylella Fastidiosa: biología y ecología del patógeno, medidas de control y situación en Italia (Xylella fastidiosa: pathogen biology and ecology, control procedures and situation in Italy)
- José Morales Ordóñez: Conservación y vida útil de aceitunas de mesa tradicionales (Preservation and shelf life of traditional table olives)
- Juan A. Navas-Cortés: Xylella Fastidiosa: epidemiología y análisis de riesgo para Europa y en particular para el olivar español (Xylella fastidiosa : Epidemiology and risk analysis for the spanish olive grove and Europe )
- José María Olmo Peinado: Valorización de subproductos del olivar y alternativas comerciales (Olive by-products valorization and commercial alternatives)
- Manuel J. Ruiz Torres: La gestión integrada de plagas y su incidencia en la calidad de la producción (Integrated managament of plagues and its impact on production quality)
- Mª Milagros Saavedra Saavedra: Erosión del suelo y uso de cubiertas vegetales (Soil erosion and use of vegetable covers)
- Victorino Vega Macías: Recolección mecanizada del olivar (Mechanical harvesting of the olive grove)